Quem é que não gosta de um pãozinho? Recheado com presunto e queijo, com manteiga, requeijão, geleia, puro, quente ou frio, na hora do café da manhã ou depois de voltar do trabalho?
O pão está presente em praticamente todas as famílias brasileiras e é considerado opção para todas as horas. Tem gente que acha que ele não faz bem para a saúde, gente que acredita que ajuda a combater o colesterol...
E você? Já parou para pensar nos mitos e nas verdades sobre esse item tão presente na nossa mesa?
Nutritivo
O primeiro deles é que o pão é nutritivo e essencial para o fornecimento de energia para o nosso corpo e para a nossa mente no cotidiano, por ele ser fonte de carboidrato.
Nas versões industrializadas, que são ainda mais práticos e possuem maior prazo de validade, encontramos ainda mais opções com integrais.
Então, o pão de forma é o vilão das dietas?
Não. A Organização Mundial da Saúde (OMS) diz que os carboidratos devem contribuir com 60% do total de calorias ingeridas.
Dentro desse índice, consumir pão não faz mal nenhum à saúde e não ajuda no ganho de peso.
É preciso ser consumido com moderação e em porções corretas, como qualquer outra comida.
Caso opte por recheios mais saudáveis, melhor ainda, já que muitas pessoas abusam da manteiga e dos queijos, deixando o pãozinho nosso de cada dia mais calórico ainda.
Integral
Todo pão de forma dito como integral é, de fato, integral? Não.
Fique sempre atento ao rótulo.
O primeiro ingrediente que está lá é o que tem em maior quantidade no que você vai consumir.
O pão deve ser considerado integral quando o primeiro item é a farinha de trigo integral e não farinha de trigo enriquecida com ácido fólico e ferro, por exemplo.
Lembre-se: escolher a opção de pão de forma integral é a mais saudável.
É que ele é rico em fibras e elas auxiliam no controle dos níveis de gordura no sangue e ainda agem positivamente para melhorar os índices glicêmicos após as refeições.
Alimentos integrais podem contribuir para a redução do risco de doenças do coração e de diabetes. Claro, se inseridos em uma dieta balanceada e se praticar exercícios.
Energia
Falando em atividade física, o pão pode ser uma boa opção de alimento para dar energia ao corpo.
Portanto, comê-lo pode ajudar a recarregar a energia do corpo e ainda favorecer a recuperação muscular.
Alimentos ricos em carboidratos ainda contribuem para a formação de serotonina, que é responsável pelo humor e pela sensação de bem-estar.
Por isso, consumindo pão você vai se sentir mais disposto e com um alto-astral.
Se você notar algum inchaço comendo pão, procure um médico.
Ele não costuma provocar isso, a menos que você seja celíaco ou tenha alergia ao glúten.
